LA MAMMA

Salade d'été

Laitue, tomates, céleri, concombre, oignons, radis

Mozzarella in Carrozza (chaud)

Mozzarella panée, laitue, tomates

Aubergine Parmigiana (chaud)

Aubergine au four gratinée, fromage et tomate

Salade la Mamma

Laitue, tomates , céleri, anchois, olives, poivrons, oignon, radis

Salade Niçoise

Laitue, tomates, thon, haricot vert, pomme de terre, œuf dur, olives

Salade Chicken Bowl

Laitue, poulet, émincé, céleri, tomate cerise, basilic

Salade Tuna fish

Laitue, thon, tomates cerise, céleri

Salade d'endives

Endives, pomme, noix, sauce bleue

Salade chèvre chaud

Salade de mâche, chèvre chaud, croûtons, tomate cerise

Mozzarella Sicilienne

Mozzarella, salade de mâche, tomates, basilic, frais

Burrata

Mozzarella au cœur crémeux, salade de mâche, tomates, basilic frais

Salade du chef

Laitue , jambon ,fromage , tomates cerise , œuf dur

Salade César

Laitue , poulet mariné , parmesan , croûtons au basilic

Salade Champignon

champignons de paris , tomate , noix ,sauce bleu

Salade de champignons aux noix sauce bleue

Salade César

poulet , parmesan et croûtons au basilic

Salade de chèvre cendré à l'avocat et coûtons au basilic

Jambon Serrano (Grande réserve) et mozzarella

Macaroni gratiné Bolognaise

Macaroni à la Diable (piquant)

Cannelloni Ricotta Epinards

Lasagne Bolognaise

Lasagne Saumon Epinards

Spaghetti Napolitaine

Spaghetti à l'Ail

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti ou penne Tuna

Thon, sauce tomate, poivron, persil

Linguini ou penne Polo

Poulet grillé émincé, champignon, sauce blanche, persil

Linguini Funghi

Champignons forestiers, sauce blanche, persil

Linguini fruits de mer

Fruits de mer frais, sauce tomate/sauce blanche ou sauce provençale

Tagliatelle au Saumon frais

Risotto Fruits de Mer

Mozzarella in Carrozza (chaud)

Mozza , panée et salade laitue

Cassolette de moules provençale et riz blanc

Friture de calamars et sa salade laitue

Risotto aux asperges vertes avec copeaux de parmesan

Émincé de Poulet

sauce champignons forestiers et riz blanc

Crevettes Pil Pil au riz blanc

Raviolis aux épinards

Raviolis aux 4 fromages

Raviolis au Bœuf

Raviolis au saumon

Raviolis aux champignons forestiers

Brochette de Rascasse

servi avec purée et jardinière de légumes

Mixte de la mer provençal

Crevettes, calamars , moule , rascasse + riz blanc

Pavé de saumon à la plancha et purée maison

Entrecôte grillée aux herbes

Entrecôte en sauce

sauce poivre ou bleu ou champignon

Entrecôte pizzaïola

Sauce tomate, champignons, câpres, mozzarella fondue

Cotes d'agneau

Osso Bucco

Hamburger œuf à cheval

Steak Tartare " l'original"

Filet grillé aux herbes

Filet en sauce

sauce poivre ou bleu ou champignon

Filet pizzaïola

sauce tomate , champignons , câpres , mozzarella fondue

Blanc de poulet mariné grillé aux herbes de Provence

Escalope milanaise

Brochette saucisses

Brochette poulet sauce Mamma

Brochette mixed-grill

filet de bœuf , côte d'agneau , poulet , saucisse

Brochette filet de bœuf sauce Mamma

Cheeseburger

Crème brulée

Tarte au citron

Salade de Fruits frais

Mousse au chocolat

Tiramisu

Ain Ifrane

50 cl

Oulmes

50 cl

Ain Ifrane

1.5 L

Citronnade

Orange pressée

Virgin Mojito